✳ 好披萨需要一点科学，也需要很多热爱

好披萨，从这里开始。

找到理想的面团配方，安排每一步，并为下一次披萨之夜准备购物清单。简单工具，做出美味披萨。

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披萨工坊

每样材料都恰到好处。

三个小工具，让下次披萨聚会不再靠猜。

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面团计算器

使用烘焙百分比精确计算每一克材料，调整份量也能保持配方比例。

选择风格

面团球数量

每个面团球重量（克）

含水率（%）

盐（%）

油（%）

速发干酵母（%）

酵母比例需手动设置。请根据时间、温度和面粉调整；少量酵母请使用精密秤。

你的配方

1.000g

面团总重量

面粉—

水—

盐（%）—

油（%）—

速发干酵母（%）—

面团小贴士

好饼底，源于好计划。

没有神秘材料，只有合理配方、充足时间和足够热的烤箱。

用百分比思考

面粉始终为100%，水、盐和酵母按面粉重量的百分比计算。

让时间发挥作用

低温发酵有助于形成风味，也可能让面团更易拉伸。

了解你的烤箱

家用烤箱和专业披萨炉效果不同。请调整含水率和烘烤时间。

了解烘焙百分比

关于我们

为热爱披萨的人制作。

Pizza.tf是为家庭披萨爱好者打造的简单独立工具集。无需账户或订阅，只有实用工具和相聚的好理由。

你的隐私很重要。

不使用跟踪Cookie、账户或分析工具。设置仅保存在你的浏览器中。分享链接只包含你选择分享的配方数值。

配方、材料数量和时间均为估算。请遵守食品安全原则，并按实际材料和烤箱调整。